Todo acerca de comidas dieteticas
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Pela, deshecho y corta las patatas en rodajas. Cubre con ellas la colchoneta de una fuente de horno, salpimiéntalas, riéaderezos con un hilo de aceite y un vasito de agua, y hornéalas 20 minutos en el horno precalentado a 220 ºC. hez y Sequía los filetes de dorada.
Pela la calabaza y córtala en tiras finas. Precalienta el horno a 200 ºC. Extiende 4 hojas de papel sulfurizado; reparte las verduras en ellas y salpimienta ligeramente.
deshecho y seca el cebollino, y pela los ajos; pica ambos menudos. Calienta 2 cucharadas de unto en una paila; agrega las gambas, saltéalas 1 minuto, hasta que cambien de color, y retíralas.
Rellena las yemas con la mezcla. deshecho los rabanitos, córtalos en rodajas finas y repártelas sobre los huevos.
Tritúralo todo con ayuda de una túrmix de cocina, y ve añadiendo poco a poco la crema y deja acortar un poco hasta que adquiera una consistencia de crema.
En cualquier caso, no pasa carencia si lo haces de oportunidad en cuando, tal como explica la dietista-nutricionista Alma Palau, y puede ser útil para compensar los excesos que hayas podido cometer a lo largo del día.
Condimenta el carpaccio con un poco de sal y orégano, y reparte por encima las alcaparras y las hojas de rúcula lavadas y secas. Alíñalo con la salsa de anchoas y sírvelo.
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Enharina la superficie de trabajo, haz dos bolas y estíralas con un rodillo en forma circular. Hornéalas por tandas 5 minutos. Retira, coloca las verduras, la mozzarella y las olivas. Hornea 15 minutos más.
Agrega los pepinillos, el pimiento, la cebolleta y la mayonesa y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.
Pon al fuego una sartén antiadherente pequeña engrasada con unas gotas de grasa, vierte el huevo y cuaja una tortilla por los dos lados. Repite here el proceso con los huevos restantes.
Pela las gambas dejando el extremo de las colas y quítales el intestino; lávalas aceptablemente con agua fría y sécalas. Pela incluso la cebolla y córtala en juliana.
Agrega la nata líquida y continúa la cocción, siempre a fuego suave, durante 10 minutos más. Rectifica de sazón si fuese necesario.
Escurre los escalopines y rebózalos en el sésamo. Resérvalos en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado.
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